菠萝咕噜肉的主料：
猪肉（上脑） 250g 青椒 2个 菠萝罐头 200g菠萝咕噜肉的家常做法，菠萝咕噜肉怎么做好吃
1. 将肉切成1.5见方的肉块
2. 菠萝，青椒稍大于肉块
3. 白醋2勺，番茄酱2勺，辣椒酱一勺，罐头汁2勺，料酒一勺，糖2-3勺，盐少许，蒜末少许，调成汁
4. 肉块加入淀粉和鸡蛋黄，拌匀，控干多余液体
5. 裹上干淀粉
6. 将裹上淀粉的肉块入油锅炸，至表面微微变色
7. 葱姜丝呛锅，倒入炸1好的肉块，青椒翻炒，然后倒入调好的醬汁和菠萝，大火收汁
8. 少许香油出锅
心食堂小贴士
1、猪肉，选择上脑部位，易熟 2、用罐头口感更好，菠萝甜不涩
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