西葫芦炒虾仁的主料：
虾仁 200g 西葫芦 半个 葱 蒜 盐 淀粉 料酒西葫芦炒虾仁的家常做法，西葫芦炒虾仁怎么做好吃
1. 虾仁洗净去除虾线。
2. 取小碗将虾仁浸泡在料酒中，加入少量盐（去腥）。
3. 将西葫芦去籽，切成2-3mm薄片。
4. 葱、蒜切末备用。
5. 将淀粉加入少量水勾兑成水淀粉备用。
6. 锅内烧热油，加入葱、蒜沫爆香。
7. 放入切好的西葫芦片大火翻炒，翻炒时加入少量盐。
8. 虾仁沥干料酒，放入锅内。加入适量的盐大火炒至虾仁全部变色，此时倒入预先调好的水淀粉，大火收汁即可。
9. 成品出炉～
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