虾仁鸡丁豆腐煲的主料：
豆腐 500g 虾仁 200g 鸡腿肉 200g 豌豆 葱、姜、蒜 耗油、黄豆酱、老抽、料酒、白糖、鸡精虾仁鸡丁豆腐煲的家常做法，虾仁鸡丁豆腐煲怎么做好吃
1. 鸡腿肉切小块放料酒、姜沫、蒜沫、盐淹20分钟
2. 清理虾，料酒、姜、盐淹治20分钟
3. 豌豆煮熟
4. 老豆腐切丁
5. 料酒、老抽、耗油、黄豆酱、盐、白糖，可根据自己需要调制成碗汁
6. 先将虾仁、豌豆用油爆香，放在一边
7. 锅里放油、下葱、姜、蒜沫，再放淹好的鸡腿肉爆香，再放豆腐一起炒一下，再放调好的碗汁炒一下，再放热水开始炖10分钟。之后放入热沙锅中继续小火炖至收汁
8. 关火前3分钟将虾仁、豌豆放入。
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