芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
香干杂拌的主料：
香干 4片 芹菜 3棵 胡萝卜 1/3根 红菜椒 1片 黄菜椒 1片香干杂拌的辅料：
盐 适量 油 适量 酱油 2汤匙 蚝油 半汤匙香干杂拌的家常做法，香干杂拌怎么做好吃
1. 主材料；
2. 香干切丝；菜椒切丝；
3. 芹菜切段；胡萝卜切细条；
4. 将胡萝卜、芹菜、菜椒丝入沸水焯水；
5. 捞出沥干；
6. 热油锅，放入香干丝煎到微黄；
7. 所有材料放大盘里；
8. 适量油加盐、酱油、蚝油热一下，倒入拌匀就可以了~
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