| 难度：配菜(中级) | |
主料 | |
| 肉片 | 黑木耳 |
| 青椒丝 | 蒜白 |
| 姜丝 | 小葱段 |
| 小米辣 | 郫县豆瓣 |
| 酱油 | 红薯淀粉 |
| 花椒 | 鸡精 |
木须肉(干木耳炒肉)的家常做法，木须肉(干木耳炒肉)怎么做好吃
1. 第一步:先把肉片切好，用淀粉酱油抓匀放置一边，作料:小米辣，姜丝，蒜白，小葱段，青椒丝，木耳各自切好备用，
2. 第二步:锅烧辣，丢几颗花椒，放小作料炒出香味后，倒入肉片继续翻炒，再次放点郫县豆瓣加味加色
3. 第三步:前一步骤差不多后，倒进青椒和木耳继续翻炒出香味，
4. 最后放点鸡精，一盘美味可口的木须肉就大功告成了！
心食堂小贴士
先把肉片用生粉(我用的是红薯粉)拌酱油抓匀，一则:上色加味，二则:这样一来炒出来的肉片会很嫩的
