| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪里脊肉200g | 青椒2个 |
| 红椒1个 | 姜3g |
| 蒜2瓣 | |
辅料 | |
| 菁选酱油1汤匙 | 白糖2/1茶匙 |
| 料酒1茶匙 | 盐少许 |
| 淀粉3g |
四青椒肉丝的家常做法，四青椒肉丝怎么做好吃
1. 材料准备好
2. 里脊肉洗净，顺着纹理切丝
3. 调入菁选酱油、白糖、淀粉
4. 用手抓匀，腌制10分钟
5. 青红椒切丝，姜蒜切沫
6. 锅里热油，放入青红椒拌炒
7. 炒至青红椒7、8层熟后盛出
8. 锅里留少许油，接着放入肉丝
9. 大火快速炒散
10. 炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
11. 接着放入青红椒丝，炒匀
12. 放入蒜蓉，调入少许盐
13. 拌炒均匀即可
