菠萝咕咾肉

1. 食材合影

2. 菠萝拿盐水浸泡。

3. 里脊划斜纹（我刀功很差）

4. 切成小块，个人觉得小块一点比较容易炸透。放盐，料酒，白胡椒粉去腥，加入一个鸡蛋搅拌均匀。（调料要少放味道重了抢了肉味）

5. 柿子椒切块备用。

6. 淀粉和面粉混合均匀放入肉块。

7. 使肉块均匀裹上粉。

8. 油锅热油到七成放入肉块炸第一边。

9. 第一边炸好的效果。

10. 第二边炸好的效果。

11. 番茄沙司+白醋+白糖+水（酸甜度自己掌握）我用的番茄沙司颜色没有那么重，味道发甜没有那么酸。

12. 锅里少量油加热倒入调好的汁。

13. 放入青椒菠萝翻炒均匀后加入炸好的里脊块。

14. 出锅啦！卖相还不错！