家常菜肉末豆腐
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆腐两块 | 肉糜50g |
辅料 | |
| 豆瓣酱1大勺 | 葱适量 |
| 大蒜一瓣 | 生姜适量 |
| 黄酒一汤匙 | 鲜酱油半汤匙 |
| 淀粉适量 | 盐适量 |
| 花生油适量 |
肉末豆腐的家常做法，肉末豆腐怎么做好吃
1. 肉糜事先用料酒盐葱腌制，其它材料备好。
2. 豆腐切块放人热水里（放一点盐）焯一下。
3. 油锅烧热，放葱蒜生姜炒香，加入肉糜翻炒2分钟。
4. 放人豆瓣酱继续翻炒，加入适量的水。
5. 放入豆腐。
6. 放人鲜酱油继续翻炒，最后加入水淀粉炒几下关火。
7. 成品。
心食堂小贴士
在豆果学到豆腐不容易碎的方法，还真管用。
