天儿渐渐热了，就要到露大腿的季节了哈哈哈……伙伴们有没有行动起来呢，我最近一直在跑步，据说跑步腿会粗是不是呀？顾不了辣么多了，我会一直坚持的……
过年肉吃多了，来点素菜吧，今个儿我做了一道又爽口有快手的娃娃菜，相信伙伴们一定会喜欢的！娃娃菜的话，你去菜市场会发现有零散的,还有袋装的,其实有好多都是白菜心,不是真正的娃娃菜.白菜心和娃娃菜还是有很大区别的,从口感上来说,白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄而白菜心颜色黄中带白,所以买菜的时候一定要选娃娃菜才好吃哦!
过年肉吃多了，来点素菜吧，今个儿我做了一道又爽口有快手的娃娃菜，相信伙伴们一定会喜欢的！娃娃菜的话，你去菜市场会发现有零散的,还有袋装的,其实有好多都是白菜心,不是真正的娃娃菜.白菜心和娃娃菜还是有很大区别的,从口感上来说,白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄而白菜心颜色黄中带白,所以买菜的时候一定要选娃娃菜才好吃哦!
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 娃娃菜1颗 | 冰糖4块 |
| 白糖1勺 | 辣椒5个 |
| 盐少许 | 鸡精适量 |
| 白醋4~5勺 | |
辅料 | |
| 香油几滴 |
脆爽娃娃菜的家常做法，脆爽娃娃菜怎么做好吃
1. 冰糖，白糖放入锅里加少许水加热化成冰糖水，娃娃菜洗净，辣椒洗净
2. 洗净的娃娃菜切成丝儿
3. 辣椒切圈
4. 锅里烧少许油，油热关火，放入辣椒圈炸出香味
5. 倒入盆里
6. 加入冰糖水，白醋，盐，鸡精，拌匀，如果不够味，再加一些白糖和白醋，鸡精的量也稍微多一些，搅匀
7. 倒入娃娃菜,滴几滴香油轻轻拌匀
8. 好啦
心食堂小贴士
这道菜的糖和醋的用量比较大，整体酸甜微咸。炸辣椒时要关火不要把辣椒炸焦了，也可以放几粒花椒炸香，我对花椒过敏所以没放。
