冬天到了 又是柚子的季节 我做的是本地沙田柚的柚子皮 想吃柚子皮就在买的时候看好头高的柚子 就是新树柚 也就是刚中几年的柚子 这种柚子心小皮厚 不过它的肉没有老树的甜有点涩哈
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 柚子皮 | 猪肉 |
| 蒜米 | 辣椒 |
辅料 | |
| 盐 耗油 | |
柚子皮的家常做法，柚子皮怎么做好吃
1. 削干净绿色的那层 切小片。用水撩 在差不多变透明的时候捞起来
2. 挤干水分再用清水泡又挤干（这一步我反复好多次因为这个有点绿色 不挤多次会苦）然后一直泡水到煮的时候 再重复用干净水洗一次挤干备用
3. 放油炒肉（最好是有肥肉的这样炒起来更好吃）再放蒜米和辣椒 炒香了放柚子皮 捞一下马上放水 水量在柚子皮自然发胀再多一点点 最后放盐放点耗油捞匀即可
心食堂小贴士
柚子是个好东西 多食有益健康
