银鱼的营养价值很高，孕妇食用可起安胎作用，养血安神，还可帮助女性美容养颜，经常食用更可以起到延年益寿的作用
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 银鱼适量 | 鸡蛋4个 |
辅料 | |
| 姜5g | 葱5g |
| 食用盐适量 | 花生油适量 |
蛋炒银鱼的家常做法，蛋炒银鱼怎么做好吃
1. 1.取适量银鱼干用温水泡发
2. 2.泡发后洗净沥干其他食材准备待用
3. 3.炒锅热油，下入生姜爆香捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒，1.2分钟后盛出待用
4. 4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可
5. 完成
