舌尖上的中国，口水直流，所以还没吃过正宗的呢
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鸡肉400g | 青椒1个 |
| 红椒1个 | 香菜10g |
| 土豆4个 | |
辅料 | |
| 豆瓣酱 | 盐，鸡精等日常用料 |
自制改良大盘鸡的家常做法，自制改良大盘鸡怎么做好吃
1. 洗净，切块
2. 削皮洗净切块
3. 倒入冷水中，慢慢加热去血水和脏东西，等血沫出的差不多了，捞出洗净待用
4. 第一步倒油倒入鸡块小炒一会儿，加入些许豆瓣酱，依个人口味加入量的多少，再炒一会，倒入开水，开后加入土豆，盖锅盖闷至土都绵软加入请你女叫，再滚一下，加入盐鸡精等调料，出锅即可
5. 最后，放上些许香菜，味道更好，不喜欢香菜的可以自己DIY哦
