过年过节你看着满桌子的大鱼大肉还有胃口么，餐桌上一盘清淡开胃的小菜是不是更能吸引你呢，还等什么，去买一把油麦菜咱们做起来吧
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 油麦菜一把 | 蒜3颗 |
| 蚝油适量 | 鸡粉适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 |
| 麻椒适量 | 孜然粉适量 |
白灼油麦菜的家常做法，白灼油麦菜怎么做好吃
1. 油麦菜洗净，中间切开，用开水汆烫，水里面加点盐，可以让油麦菜的颜色更漂亮呢，过一下凉水后盛盘待用
2. 锅底放入少量的油，放入蒜蓉，炒出蒜香，然后加入孜然粉，盐，少量糖，蚝油，鸡粉调味，加一点水熬制料汁，我平时都是炒蒜前先放麻椒，如果不喜欢麻椒的亲们可以省略此步骤，记得此时火一定要小，并且要不断搅拌，以免糊锅
3. 把锅里的料汁倒入焯烫好的油麦菜上，可凭个人口味加辣椒，醋
