先生教学！学员是他夫人我，呵呵s/269492335?wfr=c
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 小排500g | 青萝卜1个 |
红烧小排的家常做法，红烧小排怎么做好吃
1. 烧开水后放入小排抄水！
2. 油烧热后放入冰糖
3. 不停用铲子搅拌至起沫
4. 放入小排翻炒上色
5. 上色后加花椒、辣皮子、料酒
6. 加入凉水淹过小排，大火烧开后加盖小火慢炖！
7. 青萝卜切滚刀（滚刀切的东西要有三个面，好入味）备用！
8. 水到一半时放入萝卜
9. 放入萝卜后，加盖继续慢炖！
10. 萝卜炖好，大火收汁！
11. 美味ok
12. 这就是辣皮子，嘿嘿！
心食堂小贴士
辣皮子：晒的红色大辣椒干！盐根据个人口味！
