这道菜烹饪的关键内心的要求，对待八爪鱼的口感，是嫩嫩的，还是脆脆的根据自己的喜好。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 八爪鱼 | |
辅料 | |
| 彩椒 | 尖椒 |
| 大蒜 | 蒜蓉番茄辣酱 |
酱爆八爪鱼的家常做法，酱爆八爪鱼怎么做好吃
1. 将八爪鱼洗净，切段，撒入黑胡椒腌制10分钟。
2. 烧一锅开水，关火，将腌制好的八爪鱼放入，大概2分钟后捞出，放入冰水中。
3. 将辅料改刀备用。
4. 热油起锅，放入尖椒，彩椒，蒜片爆香，下入蒜蓉番茄辣酱，再爆香，加入八爪鱼，加入海鲜酱油少许，翻炒至食材均匀入味，出锅！
