简单的鸡翅，特别下饭，辣椒多少需视个人口味。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鸡翅十只 | |
辅料 | |
| 盐一勺 | 胡椒粉一勺 |
| 料酒两勺 | 辣椒适量 |
| 蒜米适量 | 葱花适量 |
| 白糖一勺 | 香菜少许 |
香酥鸡翅的家常做法，香酥鸡翅怎么做好吃
1. 鸡翅改刀，切一半，方便入味及入口，放入盐，胡椒，料酒，糖，姜，蒜米进行腌制。
2. 腌制入味之后裹粉下锅油炸，分两次炸制，第一次中火，炸制表皮酥脆，捞起后，开大火，油温热后进行第二次炸制，至表皮金黄。
3. 炸制成金黄色，捞出。
4. 锅里留少量油，烧热，放入葱，蒜，辣椒，煸香，撒盐，胡椒，放入鸡翅，微微翻炒。
5. 出锅后，放上香菜吊坠即可
