很久没有做过重口味的菜了。昨天中午的午餐，总以为老干妈不辣，放了三勺，结果辣的不得了。完全没办法入口，这段时间吃的都是一些清淡的东西，感觉自己完全快要脱离自己的家乡了。吃的东西越来越不会吃辣了。喜欢吃辣的亲们这样做出来很合胃口的。当然除了辣之外这味道还是非常棒的。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉50g | 红椒一个 |
| 青椒一个 | 豆子50g |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 老干妈3勺 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜2瓣 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 |
豆子炒肉的家常做法，豆子炒肉怎么做好吃
1. 材料全部切好。猪肉切片，加料酒淀粉腌制20分钟。豆子洗净。葱姜蒜切碎。红椒切滚刀，青椒切滚刀。
2. 坐锅烧热放油放腌制好的瘦肉滑至变色马上捞出。
3. 将就底油爆香葱姜蒜出香味。
4. 放红青椒下去翻炒均匀。
5. 放豆子下去翻炒2分钟。
6. 加一勺盐。
7. 3勺老干妈。
8. 适量的生抽。改小火多翻炒一会儿至豆子全熟透。
9. 加入滑过的瘦肉下去翻炒30秒。
10. 成品。
心食堂小贴士
瘦肉滑过的话比较嫩。不能久炒。不然吃起来会很柴的。不会吃辣的亲们要少放点老干妈。
