黄瓜炒鸡蛋，清淡的搭配，很适合现在炎热的季节。 黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到抗衰老的作用，另外，黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效促进机体新陈代谢，用黄瓜捣汁涂搽皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 黄瓜1根 | 鸡蛋3个 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 |
黄瓜炒鸡蛋的家常做法，黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃
1. 黄瓜去皮，鸡蛋洗净
2. 鸡蛋加入盐和料酒打散
3. 黄瓜切菱形片
4. 锅热油，倒入蛋液
5. 蛋液气泡凝固之后炒散盛出备用
6. 锅热油，爆香葱末
7. 放入黄瓜快速翻炒
8. 加入鸡蛋翻炒均匀
9. 加入盐调味即可
10. 装盘
心食堂小贴士
快手菜，不需要久炒
