家人都爱吃，
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鲫鱼2条 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 香葱头5根 |
| 小尖椒20个 | 油适量 |
| 大蒜一个 | 生姜一小块 |
| 泡菜坛里的老酸萝卜适量 |
川菜红烧鲫鱼的家常做法，川菜红烧鲫鱼怎么做好吃
1. 鲫鱼杀好割几道口子，撒上盐！
2. 小尖椒切成颗粒
3. 泡菜酸萝卜切成条
4. 生姜大蒜
5. 葱头切成一段一段的。 备用
6. 锅里倒些有，把切好的辣椒，葱头，生姜大蒜，酸萝卜，一起倒入油锅里炸一下，等味道出来了在将鲫鱼一条一条的丢进锅里，在加一大碗清水，在锅里还要记得放一些盐和味精，最后盖好锅盖煮个十几二十分钟，等把味道煮进鱼里边了，就可以出锅了。
7. 一道正宗的川菜就成功了！
