啤酒鸭

公开时间：2015-03-30 | 文章来源：艾玛_ | 浏览量：

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
鸭肉
辅料
八角适量	桂皮适量
花椒适量	干辣椒适量
姜适量	蒜适量
料酒适量	盐适量
鸡精适量	白糖适量
啤酒适量

啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃

1. 鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒,生姜片，大蒜

2. 净锅置于火上，下鸭出油后，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调

3. 下鸭肉，水分煸干出油

4. 入料酒炒匀，放干辣椒两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色

5. 放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁

标签： 下酒菜 朋友聚餐 禽类

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