清蒸多宝鱼

公开时间：2015-03-30 | 文章来源：食必躬亲 | 浏览量：

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
多宝鱼1条
辅料
葱适量	红椒适量
蒸鱼豉油适量	植物油适量

清蒸多宝鱼的家常做法，清蒸多宝鱼怎么做好吃

1. 多宝鱼有1斤8两，实在是个大家伙，12吋的盘子勉强放下，洗净背上划几刀，鱼身抹上黄酒去腥。姜切丝放入鱼肚，姜片垫鱼身下。

2. 锅中放水及盘子大火烧开，放上鱼盖上盖子继续大火6分钟。

3. 6分钟后开盖加葱及红椒丝，倒入蒸鱼豉油加盖继续大火1分钟，同时熬些热油。

4. 出锅浇上热油就可以吃了。

标签： 水产

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