麻婆豆腐

公开时间：2015-03-30 | 文章来源：丫EZi | 浏览量：

难度：配菜(中级)
主料
肉沬

麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃

1. 豆腐切小块放入水里泡几分钟去豆腥，锅油热下入蒜粒，肉沬炒几秒后加入豆瓣酱炒一下倒入水，再下入豆腐大火烧开，这时候时不时用铲子翻动豆腐，等到五六分钟后下入各种调料，生粉上芡，不能太干也不能芡汁太稀，再放一点红油或素油提亮起锅，盘上洒上葱花即可

标签： 午餐 川菜 豆制品 下饭菜

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