茄汁煨鲈鱼

公开时间：2015-03-29 | 文章来源：FM今天吃什么 | 浏览量：

难度：掌勺(高级)
主料
鲈鱼一条	水发木耳
熟冬笋片	番茄
辅料
番茄酱	胡椒粉盐
糖

茄汁煨鲈鱼的家常做法，茄汁煨鲈鱼怎么做好吃

1. 鲈鱼头尾取下、二片肉片下去骨刺、皮、片成八块鱼肉、酒胡椒、葱姜汁腌一下

2. 头尾骨皮熬汤，加酒葱姜去腥。成乳白色捞出骨刺皮滤清备用。

3. 鱼片在面粉蛋糊里滚一下煎成二面黄色

4. 起油锅把去皮番茄偏抄出汁，再加番一员酱抄红倒入鱼汤，放进鱼肉，冬笋片，水发木耳烧滚加糖鸡精调味后盛出，撒上香菜末。

标签： 海鲜 午餐 朋友聚餐

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