这是一道超级简单的菜，用时少，夏天晚上来一盘，再来杯冰啤酒，感觉蛮好的哦
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 花蛤500g | |
辅料 | |
| 盐糖酱油适量 | 干辣椒适量 |
辣炒花蛤的家常做法，辣炒花蛤怎么做好吃
1. 原材料：花蛤一斤，洗净，想更干净些，可买回来再放在清水中让它吐会沙子。葱切段，姜切片，蒜切丁。当然也可以随意切，蒜拍碎，都是可以的。还有干辣椒（图上没有）
2. 倒油，一锅底就行，下葱姜蒜和干辣椒呛锅。干辣椒依自己口味放，喜欢辣的就多放点，不吃辣的可以不放
3. 倒入花蛤，一勺酱油，就平时喝汤用的小汤匙，加入一小勺盐，盐不用太多，因为花蛤本身就有咸味，然后就炒吧
4. 炒到都开口就好了，在出锅前放一点点糖，1g左右就行就行，能够提鲜，然后就好啦
心食堂小贴士
花蛤要新鲜，不爱吃甜的可以不放糖，但是放一点能更鲜
