| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 土豆2个 | 尖椒1个 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 香醋适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 蒜适量 |
| 干红辣椒丝适量 |
酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃
1. 土豆去皮插成丝，土豆丝放入凉水中浸泡
2. 青辣椒切丝，姜切粒，葱切粒，蒜切粒
3. 锅里坐油，油热后爆香葱姜蒜和干红辣椒丝
4. 加入土豆丝大火翻炒，土豆变色后加入香醋拌炒
5. 加入青椒丝拌炒，最后加入食盐调味即可出锅
心食堂小贴士
1.用插菜板省很多事哦
2.土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才爽脆不粘锅
3.醋要早加，可以使土豆丝不绵软，清爽得很
