| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 红苋菜 | |
辅料 | |
| 白糖 | 盐 |
| 蒜 |
蒜蓉苋菜的家常做法，蒜蓉苋菜怎么做好吃
1. 红苋菜去老梗择成小段清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出沥干水份。蒜拍碎剁成小粒备用。
2. 热锅上油，油热后下蒜末炒香。
3. 倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软，调入少许白糖，适量盐调味后即可起锅。
心食堂小贴士
1.炒素菜时加点白糖可提鲜。
2.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则苋菜会变得烂软软。
3.苋菜炒出来的汤汁千万别浪费，像童年一样拌米饭吧，或者，用它来做个红色饭团。
