| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 鸡中翅500g | 鸡蛋1个 |
| 粘米粉+面粉适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 大蒜、姜适量 |
| 盐、酱油适量 | 五香粉适量 |
| 花生油适量 |
咸酥鸡中翅的家常做法，咸酥鸡中翅怎么做好吃
1. 鸡翅解冻洗净，加入少许盐、料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、姜片及稍多的蒜蓉拌匀，腌制半小时以上。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 粘米粉与面粉按3:1的比例混合，加入少许盐、胡椒粉、五香粉拌匀备用。
4. 腌好的鸡翅先粘上一层粉，然后粘一层蛋液，最后再裹一层粉，如图，待炸。
5. 花生油烧至七分热，将鸡翅放入锅中，别着急动它，待定形后，再翻面，稍炸捞起；再复炸一遍，至金黄色即可。
心食堂小贴士
1、给鸡翅上浆，应该是粉-蛋液-粉的顺序，别错了哦！ 2、没有五香粉也可以不加的，一样好吃！
