| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 带鱼1000g | |
辅料 | |
| 亨氏番茄酱4大匙 | 清水3大匙 |
| 白醋2大匙 | 生抽1大匙 |
| 糖1大匙 | 料酒少许 |
| 盐少许 |
茄汁带鱼的家常做法，茄汁带鱼怎么做好吃
1. 将带鱼处理干净,头尾不用,只取中心段,切成六段,放入盐、料洒、胡椒粉、葱段、姜片腌制20分钟;
2. 将番茄酱、生抽、白醋、糖、清水、料酒、盐放入小碗调成料汁;
3. 锅中倒入油烧热,放入带鱼炸至两面金黄,熟透,取出摆入盘;
4. 另起锅放入少许油,炒香姜丝蒜末,倒入调好的料汁,煮至变稠,再淋在带鱼上面
心食堂小贴士
带鱼的头尾也可以顺便用油锅炸熟,再加入白菜,豆腐,炖汤喝,1鱼两用
