| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 胡萝卜一根 | 豆腐皮一张 |
| 面筋300g | 豆苗500g |
| 水发黑木耳100g | 食盐10g |
| 老陈醋20ml | 生抽10ml |
| 白砂糖10g | 辣椒面5g |
| 大蒜八瓣 |
凉拌五彩的家常做法，凉拌五彩怎么做好吃
1. 胡萝卜擦刨丝；木耳泡发，在沸水中煮熟；豆苗洗净，放入沸水漂烫断生；面筋切块在沸水煮透；豆腐皮在沸水中煮熟、切丝。
2. 按步骤一处理好的菜装在比较大的容器里
3. 用热油浇在辣椒面和蒜蓉上，加入盐、糖、老陈醋、生抽，拌匀
4. 将调好的料汁倒在菜上，搅拌均匀
5. 装盘
