懒人超快手蟹味蛋

公开时间：2015-03-24 | 文章来源：默默扒猪皮 | 浏览量：

做了蛋糕多出来了两个蛋黄，正好一个人在家吃晚饭，好懒，炒了个简单无比的蟹味蛋，热一热冷饭，真是快捷的一顿，适合我这种凑合的懒人…

懒人超快手蟹味蛋的家常做法，懒人超快手蟹味蛋怎么做好吃

1. 这是我做点心剩余的两个蛋黄一个蛋白。约120g，正好够一个人吃～

2. 切一点姜末。

3. 蛋糊打散了，加入20ml水。

4. 5ml醋

5. 5ml生抽

6. 3g白糖，0.5g盐。拌匀。

7. 姜末放入锅中煸出香味，将蛋液倒入，炒熟即可。（炒蛋图由于手机抽风，被误删了…反正…就是随便炒炒，之前加的水会冒出来，差不多收干即可出锅）

8. 出锅后我加了一点点虾酱提味。浓浓蟹味好下饭～

加少量的水可以让蛋不容易炒老，我用不粘锅炒的没放油，基本上是蛋糊里出的水收的差不多就起锅啦。因为料都加一块了蛋也没法金黄金黄的，炒得也丑丑的，主要还是……快啊！

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