我选的香肠是蒜香口味的，因为个人比较喜欢蒜味。香肠的牌子是喜旺的，算是山东比较有名的熟食牌子。外地没有。喜旺大部分卤味都是纯正鲁菜的特点，酱香味的。辣椒我选用的是香而不辣的，如果有喜欢吃辣的友友们，可以选用辣一点的哦。别有一番滋味。我用的是孜然粒，没有孜然粒可以用孜然粉，但是没有孜然粒那么香。这个菜具有西域风味，非常香，很下饭，适合世界杯期间晚上熬夜看足球来一份，哈哈。对了，这个香肠淀粉很少，肉多。吃起来真的口感很好
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 蒜香香肠2根 | |
辅料 | |
| 孜然粒2勺（喝酸奶的那种） | 干辣椒2个 |
| 花椒5-6粒 | 食用油适量 |
孜然炒香肠的家常做法，孜然炒香肠怎么做好吃
1. 把香肠切片，我喜欢切成斜面的那种。不能切太薄，否则影响口感
2. 干辣椒切开，往锅里倒油，油热了以后放入花椒和辣椒炒香后，放入香肠。这时候一定注意转小火。看到香肠微微卷起，倒入孜然粒。慢慢翻炒，我喜欢把香肠炒到边上有点微微焦，但是肚子那里还是软软的那种。炒到什么程度看大家自己的喜欢程度
3. 炒好了，可以装盘了。一个快手菜
心食堂小贴士
爆香辣椒和花椒的时候用大火，一放香肠的时候一定要转小火，否则香肠会糊掉。香肠不能切太薄
