| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 金针菇300g | |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 香葱适量 |
| 红椒1个 | 白糖适量 |
浇汁金针菇的家常做法，浇汁金针菇怎么做好吃
1. 金针菇洗净沥水
2. 锅里坐水
3. 水开后，关火。放入金针菇，焯水一分钟
4. 香葱切段
5. 小红椒洗净去蒂切成辣椒圈
6. 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在盘中
7. 撒上葱花
8. 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
9. 锅烧热，倒入食用油，油温升至八成热
10. 转小火下辣椒圈爆香
11. 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上拌匀即可
心食堂小贴士
1.金针菇在水沸后，关火浸泡1分钟 果然比直接沸水焯熟来的有嚼劲哦
2.酱油要用适合点蘸的鲜味酱油
3.爆香辣椒圈要用小火哦
