本来是想做白灼虾来着，但是觉得白灼虾上桌太容易冷了，干脆给清蒸了，蒸虾时放的酱汁也可以做白灼虾的蘸汁。
主料 | |
| 虾二十只左右 | |
辅料 | |
| 蒜三瓣 | 小米辣六只 |
| 姜一小块 | 生抽 |
| 盐 | 糖 |
| 醋 | 蚝油 |
鲜椒蒸虾无油清蒸更健康的家常做法，鲜椒蒸虾无油清蒸更健康怎么做好吃
1. 老姜、蒜、小米辣切碎，放点盐、几滴料酒、一小勺水腌制。
2. 鲜虾开背挑去虾线，虾先放冷冻室冻个十分钟拿出来比较容易操作。
3. 腌制好的姜蒜小米辣里放两大勺生抽、小勺糖、半小勺醋、一小勺蚝油，调匀。
4. 酱汁倒入虾中拌匀，敷上保鲜膜，水开后上锅蒸五分钟左右虾变红熟透为止。
5. 起锅装盘。
心食堂小贴士
有小葱的可以蒸的时候加点葱白，蒸好了摆盘时放点葱绿碎，今天家里没葱了…>_<…
