| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 三黄鸡1只 | 红薯1个 |
| 苹果1个 | 胡萝卜1根 |
| 洋葱半个 | 柠檬4片 |
| 香菇5个 | |
辅料 | |
| 料酒40ml | 生抽40ml |
| 蚝油15ml | 蜂蜜15ml |
| 橄榄油5ml | 盐适量 |
| 黑胡椒适量 | 姜5片 |
私家秘制烤鸡圣诞节必备的家常做法，私家秘制烤鸡圣诞节必备怎么做好吃
1. 提前一天腌制三黄鸡。将料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、橄榄油混合调匀，三黄鸡洗净后全身涂抹酱料，包括鸡肚子里面，姜片放到剩余酱料里，放到冰箱冷藏腌制。期间将三黄鸡翻个按摩一次。
2. 红薯、胡萝卜、苹果、洋葱切块，和蘑菇、柠檬片一起，加入橄榄油、盐、黑胡椒搅拌。
3. 取出提前腌制的三黄鸡，将部分蔬菜塞到鸡肚子里用牙签固定。剩余放入烤盘平铺一层，将三黄鸡置于蔬菜上，刷上一层橄榄油和黑胡椒。
4. 烤箱预热到220度，放入烤箱烤1个半小时。期间三黄鸡哪里有烤糊的迹象包上锡纸继续烘烤。
