家常豆腐

公开时间：2015-03-20 | 文章来源：幽静Sky | 浏览量：

妈妈不吃荤菜。我做了这个家常豆腐。她很喜欢。现在这道菜成了我的拿手菜。呵呵。喜欢吃肉的朋友。可以加肉片进去。

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
老豆腐250g	胡萝卜1根
青辣椒2个	木耳5大朵
大葱1/4根	姜几片
大蒜3瓣	干红辣椒3g
小绿葱2根
辅料
盐适量	生抽1勺
料酒1小勺	豆瓣酱1勺
白胡椒1勺	白糖1勺
鸡精少许

家常豆腐的家常做法，家常豆腐怎么做好吃

1. 1.准备食材.

2. 炸豆腐

3. 焖烧

4. 出锅图片以及制作全过程：1.豆腐、胡萝卜、青椒、切三角形片。葱姜蒜、干红辣椒、小绿葱切末。木耳洗净捞出。2.锅中烧油。中火炸豆腐至焦黄色。捞出。3.烧油、待油热了，先放入干红辣椒末和一勺豆瓣酱翻炒。再爆香葱姜蒜。4.倒入胡萝卜片和青椒片、木耳翻炒入味。加适量白糖、少许白胡椒、少许盐、一小勺料酒、一勺生抽少许鸡精进行调味儿，再倒入炸好的豆腐翻炒。5.加水，和豆腐平齐，中火焖烧。6.水快烧完时淋水淀粉增加粘稠感。再放入小绿葱。淋少许熟色拉油提光泽度。OK搞定。一盘美味的家常豆腐出锅啦！