魔芋烧鸭

1. 泡姜和姜切片，蒜拍一下，辣椒切开，八角，花椒。后放入碗里准备好。

2. 锅烧热后，放入底油

3. 油热后，把之前准备好的一碗全部放入锅中煸炒

4. 炒出香味放入糖和醋各一勺。

5. 醋香味一出，放入香辣酱。

6. 都炒好后，放入鸭子。倒入老抽上色，蚝油提鲜味。

7. 加入水，沒过鸭子即可，大火煮开转小火煮20分钟。

8. 这个空挡时间，给我们家调料来个大合影，给大家推荐一下我们四川的保宁醋，我从小吃到大。听说在醋厂工作的人，都不得癌症哦！不知道是真是假。

9. 不知道大家有没有觉得有些剩菜更好吃，其实
那就是因为入味了，所以我喜欢在烹饪过程
中就把所有调料这样挤压一下。让她更有味。

10. 20分钟后放入魔芋，大火收汁

11. 放点辣椒面和葱，把热油淋上去，边淋边照给照花了

12. 最后成品，开吃啦！