| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 老鸭一只(人少可以用半只) | |
辅料 | |
| 泡萝卜(如果家里没有可以到超市去买老鸭汤底料)三个 | 老姜(泡姜也行)一小块 |
老鸭汤的家常做法，老鸭汤怎么做好吃
1. 把买回的老鸭洗干净，然后砍成小块，家里的泡菜泡萝卜都可以，洗干净切块，老姜洗净拍一下
2. 在锅里放入清水，把处理好的老鸭放入冷水中，水开了等一小会就把老鸭捞出，沥干水(这一步主要是为了除鸭血水，好让汤色好看)
3. 把除了血水的老鸭、泡萝卜、老姜一起放入汤锅中，加入清水，我加了两大瓢，用大火烧开，在用小火煲
4. 试下汤味，如果觉得淡了加点盐，起锅时加点味精，装盘
