| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 海米若干 | 冬瓜一圈 |
辅料 | |
| 姜适量 | 淀粉适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 |
海米冬瓜的家常做法，海米冬瓜怎么做好吃
1. 海米洗干净，蒸30分钟至软，备用
2. 冬瓜去皮，洗干净，去瓤去籽，切小块
3. 姜去皮，拍碎
4. 下油热锅，5成热，倒入冬瓜，炒软装起备用
5. 继续下油热锅，7成热，倒入姜末爆香，倒入海米，翻炒，撒点料酒去腥，倒入冬瓜，加适量沸水，加入盐中小火焖煮15分钟至冬瓜软熟，勾个薄芡即可出锅
心食堂小贴士
海米泡软的方法：1》冷水泡半天2》温水泡1-2小时3》蒸软，最快速的就是蒸了~~适合上班族。冬瓜一定要去皮，不要切太薄，不然很容易煮烂。
