鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡爪适量 | 干辣椒 |
辅料 | |
| 生抽 | 姜片 |
| 蒜 | 八角 |
| 葱段 | 老抽 |
| 盐 | 鸡爪 |
| 白糖 | 辣椒酱 |
红烧鸡爪的家常做法，红烧鸡爪怎么做好吃
1. 鸡爪剪去指甲，一定洗几净点哦！
2. 锅中加入水，料酒，把鸡爪放入焯个水，沥干水备用。
3. 蒜片，姜片，干辣椒，八角两颗
4. 锅烧熟放入食用油，等油热了把蒜片，姜片，干辣椒放入。鸡爪也放入一起翻炒！
5. 一勺半盐，生抽，老抽，两勺白糖把鸡爪炒上色。适量辣椒酱。一碗清水，少许料酒。中小火盖上锅盖焖煮。
6. 等鸡爪煮熟快收汁了，一勺鸡精翻炒均匀。家里有麻油的可以淋上一些，更香 ！盛盘撒上葱段就可以了！
7. 也可以剪开，加点香醋。这样做也好吃！
心食堂小贴士
最后收汁的时候可以不要收太干，留少量浓汁，这样味道更美！
