不炒糖色也美美的糖醋小排骨(≧ω≦)
| 难度：配菜(中级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 排骨半斤 | 姜少许 |
| 料酒一勺 | 生抽二勺 |
| 醋四勺 | 白糖三勺 |
| 冰糖少许 |
糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 冷水下姜，葱，排骨。煮开撇去浮沫。煮二十分钟左右将排骨捞出。
2. 煮排骨时调制糖醋汁: 一勺料酒，二勺生抽，三勺糖，四勺醋。
3. 将排骨放入糖醋汁腌制十五到三十分钟。
4. 热锅倒油少许，下姜蒜炒至微微变色。下排骨煎炒。
5. 倒入糖醋汁，一碗排骨汤。煮开后小火炖二十分钟。期间可加入冰糖。
6. 最后大火收汁。收汁前可再倒入少许醋。收汁时注意不断翻动排骨。
7. 撒上芝麻，装盘。
