| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 豆腐250g | 红皮花生100g |
| 蒜苔50g | 紫天椒8个 |
| 芝麻29g | |
辅料 | |
| 糖1勺 | 醋1勺 |
| 生油2勺 | 老抽1/2勺 |
| 料酒1勺 | 盐1勺 |
| 淀粉1勺 |
宫保豆腐的家常做法，宫保豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成丁备用
2. 调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3. 芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4. 炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5. 另起锅把调料汁倒入锅里。
6. 搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7. 倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟～～～～
