阳台种的辣椒结了好多，妈妈把红透了的摘了下来，摆在一个竹篮里放在室外晾晒。每天都有收获、慢慢的竹篮子也铺满了红红的辣椒干，这不，今天做菜又搁了几个辣椒干进去，宝爸看见直摇头，并打趣的说：干辣椒留起来明年再用吧，好东西得省着用、天天这么吃、也太暴殄天物了。。。O(∩_∩)O哈哈~他不能吃辣椒，怕辣。不过小宝却爱微辣的食物，和我一样比平时吃的更多些。看着我们吃的欢，宝爸也忍不住吃了一些花菜、夸张的说：好吃~好吃~
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 花菜1个 | 土猪肉50克 |
| 蒜瓣3个 | 干辣椒3个 |
辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 鲍鱼汁1汤匙 | 鸡粉少许 |
| 生粉少许 |
肉片干椒炒花菜的家常做法，肉片干椒炒花菜怎么做好吃
1. 食材：花菜、辣椒干、蒜瓣。
2. 土猪肉洗净切片、加盐、酱油、鸡粉、生粉、腌制片刻。
3. 花菜煎成小朵、浸泡片刻。
4. 干辣椒洗净切段，蒜瓣去皮拍碎。
5. 花菜捞起、沥干水。
6. 热锅、放少许油，下蒜蓉、肉片爆炒片刻。
7. 倒进花菜不停翻炒30秒左右。
8. 加上少许清水继续翻炒几下，至水分蒸发、食材发软。
9. 加上辣椒干。
10. 倒进鲍鱼汁。
11. 调入盐继续翻炒。
12. 调入鸡粉、翻炒均匀。
13. 铲起、装盆~~
心食堂小贴士
花菜也叫菜花、每个地方叫法不太相同。还好有图能更清楚分辨。菜花尽量掰成小朵、炒制时间缩短、口感略带爽口。
