| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鸡腿2个 | 绍兴花雕100g |
辅料 | |
| 姜丝少许 | 盐少许 |
| 花椒少许 | 小茴香少许 |
| 甘草几片 | 八角1个 |
| 桂皮1小块 | 枸杞30颗 |
| 生抽50g |
花雕醉鸡卷的家常做法，花雕醉鸡卷怎么做好吃
1. 鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。
2. 拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，如图卷起
3. 烤箱预热180度。中层，上下火30分钟。
4. 蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。
5. 拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。
