排骨~排骨~
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
猪肋排500g | |
辅料 | |
冰糖适量 | 老抽适量 |
香醋适量 | 白醋适量 |
料酒适量 | 姜适量 |
番茄沙司适量 | 油适量 |
盐适量 | 白芝麻少许 |
无锡排骨的家常做法,无锡排骨怎么做好吃
1. 把猪肋排切小块,用热水洗净去血水。
2. 用老抽、盐、料酒腌上1个小时入味。
3. 在锅里倒少许油将排骨煎至两面金黄。
4. 锅洗净,重新入油放几片姜爆香。
5. 倒入排骨翻炒,倒入番茄沙司、白醋、料酒,盖上盖子焖半分钟。开盖放冰糖,多放些!倒入温水(这里注意,一定要温水,冷水会影响最后肉的口感)加盖中小火焖40分钟。
6. 最后一步很重要,起锅前淋入香醋~撒些白芝麻点缀一下~~耶~好啦~