| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 金针菇适量 | 菠菜适量 |
辅料 | |
| 有机酱油适量 | 米醋适量 |
| 竹盐适量 | 花椒粉适量 |
| 芝麻油适量 | 脱皮白芝麻适量 |
金针菇拌菠菜的家常做法，金针菇拌菠菜怎么做好吃
1. 烧一锅热水，加盐和油，分别焯熟菠菜和金针菇，金针菇过凉
2. 加入调料拌匀即可
心食堂小贴士
1.关于金针菇的焯水时间：如果想吃脆嫩又不塞牙的，就焯一分钟。如果想完全去除金针菇里的毒素，就焯三分钟，这样牺牲一点口感，但更安全。
2.金针菇容易吸附酱油的颜色，变黑就不好看啦，所以最好现拌现吃。
3.加盐和油焯烫，是为了让菠菜更翠绿，也顺便有点底味。
4.这个凉拌菜里最出味的调料是花椒粉，再加上芝麻油，真是非常的香哦
