老公爱吃炒出来的辣椒，所以放了多一倍的辣椒。结果出水生生变成了汤菜。但是菜汤泡饭很美味。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鸡胗250g | 辣椒250g |
辅料 | |
| 大葱适量 | 大蒜适量 |
| 剁椒适量 | 蚝油适量 |
| 酱油适量 | 盐适量 |
| 青蒜适量 | 花椒适量 |
快手鸡胗的家常做法，快手鸡胗怎么做好吃
1. 清洗干净的鸡胗同学
2. 洗干净去掉辣椒蒂和辣椒籽的辣椒
3. 家里好久没做饭。做时发现姜同学米有了。缺席姜同学的配料合影。
4. 热锅冷油，下入花椒炸出香味
5. 捞出花椒，下入葱、蒜爆香
6. 鸡胗君闪亮登场
7. 鸡胗炒到断生
8. 加入好多好多好多辣椒
9. 剁椒和蚝油
10. 两大勺剁椒，颜色很好看
11. 加入蚝油翻炒
12. 青蒜君…就是蒜苗。喜欢蒜苗味道的可以晚一些放。彻底熟了就吃不到那个香味了。
13. 翻炒之后加入酱油。已经出了好多汤了…加上锅盖焖1-2分钟。小心不要粘锅了。
14. 快手鸡胗出炉…
心食堂小贴士
买鸡胗一定要仔细挑选，选择处理干净的。要不回家处理的时候需要撕掉鸡胗黄色的胗皮。建议最好把鸡胗上所有无关紧要的东西都处理干净。我就撕掉了鸡胗上面白色的脂肪线。
