这是一道春节闲得发慌才想出来做的菜，花了两个多小时才雕出来9个假鲍鱼。
主料 | |
| 杏鲍菇3个 | 西兰花1棵 |
辅料 | |
| 老抽适量 | 蚝油适量 |
| 白糖适量 |
素鲍鱼的家常做法，素鲍鱼怎么做好吃
1. 既然是做素鲍鱼，那就往大了整，3个大杏鲍菇快1斤半。
2. 切成6大块，边角料可以切碎做馅。省事的直接切2厘米的厚片就行。
3. 修成鲍鱼状。
4. 用裁纸刀比较适合，这是个细活，鲍鱼边还要打上细密的花刀十分费时。
5. 来个特写
6. 锅中油烧热放入姜片煎香放入杏鲍菇煸至焦黄。
7. 翻面继续煎到杏鲍菇缩小。这时可以加盖闷一下。
8. 倒入老抽，蚝油，白糖和半碗水小火烧熬40分钟，中途翻面两三次让其入味。
9. 这是快出锅时的样子。汁熬稍浓就能出锅。
10. 西兰花焯水摆盘，装上素鲍鱼浇汁。
11. 成品照
