因为今天有小朋友在，就没放那么多的辣椒粉，个人意见：如果能吃辣椒的，可以把辣椒粉加到15克。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 牛肉（花瓣头）500克 | 青菜500克 |
| 红薯粉500克 | |
辅料 | |
| 花椒10克 | 香叶2片 |
| 八角1颗 | 砂姜1颗 |
| 糯米酒20克 | 辣椒粉5克 |
| 小葱适量 | 淀粉适量 |
| 蚝油适量 | 蒜头适量 |
水煮牛肉的家常做法，水煮牛肉怎么做好吃
1. 先把牛肉切大片，放蚝油、淀粉、腌制好放入冰箱。锅中放油，下香料、辣椒粉、姜片、花椒、蒜头、爆一下再加糯米酒、老抽、生抽、水。
2. 红薯粉先用开水泡涨。
3. 锅里的水开后熬制5分钟再放入泡好的红薯粉，煮5分钟就捞出来，放青菜下锅里焯熟捞出来放到红薯粉上面
4. 青菜是同事自己种的，特别好吃！
5. 锅里的水开后放入牛肉，变色就捞 出来。
6. 锅里的汤一起倒出来，上面放点小葱、辣椒粉、烧点热油淋在上面即可。
心食堂小贴士
牛肉一定要买这个花瓣头，因为这个部位的肉比较好吃，还能切大片一点，这样吃起来才过瘾！
