我做的不算是纯正的鱼香肉丝，有不少我的创意在里面哈！比如没放辣椒和红椒，放了冰箱里剩下的一个杏鲍菇，味道很棒，感觉肉量增加了呢？
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 里脊肉300g | 胡萝卜一根 |
| 木耳六朵 | 杏鲍菇一小根 |
| 香菜少量 | 盐，酱油，辣味牛肉酱，醋，糖，淀粉各少许 |
| 葱蒜少量 |
完美下饭菜～创意鱼香肉丝的家常做法，完美下饭菜～创意鱼香肉丝怎么做好吃
1. 备好原材料，洗净。
2. 全体切丝，做好准备哈！肉切丝后，要提前放在盘子里，加入少许淀粉，一勺盐，一勺水 ，一勺油，煨制一会。
3. 用盐，酱油，米醋，糖，调制好碗汁备用。
4. 热锅，温油，滑入肉丝后滑散。注意小火哈，不能大火爆炒，否则肉老不说，容易粘锅。
5. 将炒好的肉盛出，留底油。放入葱丝，蒜末，煸炒出香味后，加入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，翻炒。
6. 炒软后，加入木耳丝。调入碗汁，翻炒。加入香菜段。
7. OK啦，完美出勺！
8. 这一餐，鱼香肉丝为主，还配了个炒蒜苔，不错吧？下饭不？开造！
