| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 排骨300g | 胡萝卜两根 |
辅料 | |
| 油，豆瓣，鸡精，姜，蒜根据个人喜好适量添加 |
红烧排骨（胡萝卜）的家常做法，红烧排骨（胡萝卜）怎么做好吃
1. 排骨300g
2. 干净锅里加水，再放进排骨（此时开火）
3. 大火煮开后，用漏勺把排骨捞起来
4. 捞起来的排骨放水里冲洗干净
5. 洗干净的排骨沥干水分待用
6. 胡萝卜两根
7. 切滚刀块
8. 豆瓣50g，蒜3瓣（拍烂），姜切片
9. 所有食材处理好了，这里就开始做了：锅里放油
10. 油温不要太高的时候关小火，放豆瓣下锅翻炒
11. 翻炒豆瓣（切记一定小火）
12. 放姜蒜继续翻炒
13. 炒到油变红
14. 把排骨下锅继续翻炒（此时开大火了）
15. 翻炒几下锅里加水，刚好能盖住排骨的水量
16. 锅里烧开了就要下胡萝卜了
17. 下胡萝卜翻几下盖上盖子转中火煮20分钟
18. 胡萝卜下锅了要翻几下哦（如图）
19. 20分钟后……好了哦～装盘开吃咯
20. 成品，棒棒哒
